Voorgerechten koud:

 Klassieker

 Carpaccio van Ossenhaas met truffelmayonaise en parmezaanse kaas               

Toppertje!

Italiaanse hamsoorten begeleid met meloen   

'T Neusje van de zalm

Gerookte zalm met piccalilly en salade van aardappelen                                       

Onbezonnen Kalf

Dun gesneden kalfsmuis met tonijnmayonaise en kappertjes    

Smelt op je tong

Bonbons van geitenkaas                                                                                          

Vistaartje

Gerookte forel geserveerd met Hollandse garnaaltjes en citroenmayonaise        

Voorgerechten warm:

Frisse duik

Eendenborstfilet met een mangochutney                                                                

Zeven op een rij

Gambaspies met een avocadosalade   

Met zout en peper

Groentenquiche geserveerd met een bieslooksaus                                                  

Soepen:

Italiaanse tomatensoep met verse pesto                                                                 

Lichtgebonden soep van lente uitjes                                                                       

Mosterdsoep met spekjes                                                                                       

Gevogelte bouillon                                                                                  

Alle soepen worden begeleid met brood en kruidenboter